七草がゆ

１/１０(火)、みんなで七草を摘んで七草がゆを作りました。セリ、ナズナ、ゴギョウ(ハハコグサ)、ハコベラ、ホトケノザ（コオニタビラコ）、スズナ（カブ）、スズシロ（大根）･･･今年はすべて畑と周辺の田んぼでそろいました～。
セリとよく似た毒ゼリの見分け方は、下記ホームページにありますのでご注意を！また、キンポウゲ科のキツネノボタンの新芽もセリによく似ていますが、毛がないセリと違い、全体的に毛深いので区別ができます。
http://www.tokyo-eiken.go.jp/plant/seri.html

みんなで摘んだ七草を、用水路で土を落とし、持参した水で本洗いします。

それを細かく刻んで準備します。

お鍋に水を入れて沸かし、七草とみんなで持ち寄ったご飯を湯通ししたものを入れます。
ご飯は湯通しした方が、お粥が濁らず上品な味になるそうです。

大豆の枝や廃材などを燃料にして炊きます。

お餅を入れて、お塩で味付けして、できあがり～(^_^)/

各自持参してくださったお漬け物などと一緒に、おいしくいただきました。
野菜もエネルギーもすべて自給自足のお粥作り。
大震災が起きても生きてゆけるように、野草を見分けて食べる術を日頃から養っておきたいものです。